Korban di Perlis

Weols buat korban pada hari raya ke3......pagi2 lagi abeshuk dah pi pusat penyembelihan untuk melihat lembu di korbankan....den berkorban dok kat rumah aje...bersiap sedia tunggu tetamu....lebih kurang pukul 10pg lembu yang telah siap disembelih dihantar dengan lori ke rumah mertua den.....orang dah ramai juga datang untuk menolong.....lain padang...lain belalang.....lain apa entah...ko sambung lah sendiri ye.....

So bila dah bergotong royong gitu....semua kerja jadi cepat....mana yang tukang potong, tukang timbang, tukang agih, tukang masak.....semuanya macam dah tau apa kerja yang patut dibuat.....yang tak tau buat kerja dan kekok2 sambil malu2 alang adalah den....buat2 sibuk dan ke hulu ke hilir tanpa arah tujuan....ha...ha.....tipuuuuuuu

Masakan adalah simple....rebus aje daging tu buat cecah......apa lagi den rasa hari itu adalah hari yang den paling banyak makan daging......oleh kerana abeshuk tak makan daging.....so den adalah jarang makan daging.....so hari itu den telah membelasah daging tanpa perasaan malu dan segan......nasib baik tak pening ke hapa ke.....

Perkenalkan....ini lah lembu yang telah dikorban kan....besar jugak kan....

Zup zap....zup zap...dah siap diilapah......

Dihantar sampai ke depan rumah....dah termasuk dalam pakej ye....

Ngeri...ngeri.....lembu tanpa kulit....

Gantungkan lembu tu untuk memudahkan urusan pemotongan.....

Abeshuk yang buat2 sibuk pada hari itu....

Timbang untuk 600 gram untuk diagihkan kepada penduduk setempat....para pekerja diberi 1kilo seorang....

Daging yang telah siap di

Pasangan ayah dan anak......sedang memotong tulang selangka......bergema suara....ayah jangan dok depan kapak......

Barisan kaum ibu2 yang sibuk memasak untuk juadah tengahari.....

Sedang orang sibuk2....Lip Lap di mana?....dia telah membawa diri ke rumah jiran.....abeshuk cakap......ko tak nak berdunia dengan orang ke?

Lepas sembahyang jumaat.....weols buat doa selamat......dan lepas tu mulalah adegan makan2....

Majoriti nak makan di luar....open air beb.....

Orang2 masjid yang sudi datang.....walaupun ada rumah orang lain yang buat kenduri tetapi kehadiran tetamu adalah tidak mengecewakan.....

Hidangan adalah simple......daging rebus....

Cecah dengan sambal kerisik yang power.....

Sup tulang...gear box...

Ayam masak merah untuk orang2 yang tak makan daging lembu.......

BabyQ...

Malam2 kalau berbarbeque adalah best....nak2 makan ramai2 gitu.....yang susahnya nak start tu je.....nak buat unggun api.....buat bara.....kalau tak biasa dan tak reti.....hembus sampai terkeluar hempedu pun api tak nak idup...den adalah termasuk dalam kategori orang yang tak reti nak hidupkan api.....tambahan kalau tak ada minyak gas......makan daging mentah aje lah.....

So hidupkan api adalah ditengah2 dunia...lepas tu bakar banyak2....lepas tu laung kuat2 ajak orang sekitar datang makan....best kan.....nak2 kalau tak datang menolong....bila dah agak ada bau2 daging nak masak....pergh lagi lah sodap......

3 jenis binatang yang dibakar.....daging lembu, ayam dan ikan....

Api punyalah besar nak cepat masak punya pasal....

Inilah juadah makan malam di Perlis....itu hari....

Chatting and Jealousy

Bila berada di Perlis memang masa tidak terasa sangat......padat dengan pelbagai aktiviti yang bermanafaat dan tidak bermanafaat....he..he....walaubagaimana pun aktiviti berblog dan berinternet terhad sedikit lantaran coverage yang kurang memuaskan.......

Sesi muzakarah....kumpul ramai2 bercerita tentang rentetan apa yang berlaku di kampung sepanjang ketiadaan weols......

Ini adalah 2 orang anak kecik yang saling jeles menjeles.....mana muat cheq oiiii

Lelong...lelong

Pernah tak dengar pasal kes ada masjid yang lelong tulang2 daging korban.....ala yang kontroversi masuk suratkhabar satu ketika dulu tu.......hah tu kek kampung den lah tu.....kat kampung den ni ada 2 masjid....satu masjid darat dan satu lagi masjid pantai.....yang pasal lelong2 ni berlaku kat masjid pantai......dulu family den ni kariah masjid darat....sekarang mak den dah tukar jadi kariah masjid pantai......

Acara lelong2 ini dibuat dalam pukul 1.30tgh..... sebanyak 14 ekor lembu di korbankan....tahun ni kurang sikit....tahun lepas....21 ekor....kat tempat den ni.....acara korban ni dibuat di masjid....kira centralize lah kerja2 korban dia....so daging2 akan diagihkan kepada semua kariah di masjid pantai.....kiranya acara lelong ni ..... macam acara kemuncaklah majlis berkorban....hasil lelongan ini akan dimasukkan dalam tabung masjid untuk kegunaan dan belanja masjid.

Walaupun ianya dipanggil lelong tapi ko jangan lah salah anggap pulak.....bukanlah lelong macam yang dalam tv tu ye.......lelong dia ni adalah juga syarat2 dia....setiap orang boleh dapat 1 lelongan saja......so kalau nak beli banyak....bawalah ramai2 sket orang....contohnya bila di lelongnya gear box.....semua gear box akan dilelong.....sapa yang nak, angkatlah tangan.....lepas tu ada satu tabung.....ko letaklah duit seikhlas hati.....walaupun kadang2 ada suara sumbang mahram yang kata......tulang ni kena duit merah 2 keping.....tapi kalau ko nak letak sekeping duit singgit pun tak pe.....paling2 pun kena jeling2 manja je......habis kalau dah orang miskin tak pe lah.....nilah masanya bagi orang yang kurang berkemampuan nak merasa makan tulang2.....tapi yang berlakunya tak kira miskin dan kaya.....semua berhempas pulas nak tulang lelong ni......he...he

Yang den ralat sikit ni....tak dapat tengok adegan lelong2 ni....sedangkan anak buah den dah sebut dah nak gi beli tulang.......nak buat sup......bila majlis dah selesai baru perasaan......bukan jauh pun kalau nak pergi....jalan kaki je dah sampai.....dengar ceritanya orang punyalah ramai nak dapatkan daging lelong ni....rugi...rugi tak dapat tengok.....pengalaman baru ni....

Apa2 pun jiran sebelah rumah kakak den.....banyak betul dapat beli tulang korban....tak percaya......hah ko tengok lah gambar kat bawah ni....tu pun sebab depa pergi ramai2.....

Ini antara tulang punggung yang telah dibeli.....

Pergh....nak menetak tulang ni ko ingat senang....tambahan pulak kapak tak de.....pakai parang aje...

Nasib baiklah brother ni tolong potongkan tulang....rilek aje den tengok dia tetak....


Ni tolong tetakkan tulang serangka yang anak buah den beli.....

Ni daging tetel.......free aje......tapi kan kalau ko makan gerenti lemak2 tu ditempek kat badan kita....takutttttttt.....khabarnya kepala lembu tak berapa mendapat sambutan.....sebab apa??,,,,,jenuh ko nak menguruskannya.....walaupun kek kepala tu kalau dikerjakan boleh dapat lebih kurang 3 kilo daging.....

Ni pulak tulang kaki.....lelong RM5....buat sup gear box sedap ni....

Jiran2 yang menonton secara percuma.....sambil2 tu berdoa....dengan harapan lepas ni adalah orang ajak makan sup tulang.....

Ni pulak bahagian kitchen......hidupkan api untuk buat sup tulang....

Raya di Melaka

Hari raya kali ni den beraya dulu di Melaka......2 orang aje adik beradik yang tak dapat bersama2 beraya. Kebetulan pulak pada hari raya ini kakak den buat sambutan hari jadi anak bungsu busuk masam dia sekali....so agak meriahlah jugak ye.....bukan apa ramai lah juga tetamu kan.....

So den bertolak dari PD dalam pukul 9.30 pagi selepas abeshuk balik dari sembahyang raya.....kira2nya bertolak dengan perut yang kosong dan berkeroncong......kira2nya berkorbanlah makan lewat........so bila sampai aje kat Melaka....terus sambar makanan yang macam2 ada....seumpama dah seminggu tak jumpa makanan....ha....ha.....sedap ko makan masa tengah lapar....erkkk kenyang....apa2 pun layan gambar aje lah.....

Acara potong kek ni dibuat dah tengahari jugak.....kelihatan birthday boy yang malu2 kucing nak potong kek.....

Terimalah hadiah dari maktih....tu lah last minit bagitau ada birthday party.....mana sempat nak cari pembalut hadiah......lagi pun masa hari jadi Lip Lap hari tu mak ko pun balut hadiah Lip Lap dengan kertas suratkhabar.....so kira 0 0 ye.....dendam berbalas.....

Barisan adik beradik yang tak seiras.....kecuali yang baju coklat tu ye....itu bukan adik beradik....itu anak buah....

Bergambar dengan bonda....

Juadah hari raya yang telah terhidang..... nasi lemak ada, nasi impit ada, rendang ayam, rendang udang, sambal tumis, lontong, lemang, kuetiaw dll....

Ni kek batik yang den buat.....tak kan nak datang berlenggang ko......

Ni lagi satu den buat .....dadih berperisa apple hijau........ sedap ooo

Antara para tetamu yang hadir....

Lepas majlis weols adik beradik pergi melawat pusara abah.......

Lepas tu boleh pulak jalan2 dalam kawasan kubur.....mencari2 kubur2 sedara mara yang dikenali.....kira macam jejak kasih pulak....

Selamat Hari Raya Aidil Adha....

Den mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan Selamat Hari Raya Aidil Adha, Raya Haji, Raya Korban....apa2 nama pun ia tetap raya yang sama.....Kali ni den akan beraya di Melaka dahulu mudian baru balik ke Perlis pulak.....

Order ke Perlis...

Order coklat untuk kenduri di Perlis.....order 100 kotak kecil yang mengandungi coklat colourful....warna coklat, pink, oren dan purple dan juga ada coklat oreo edible image.....so layan tengok je lah.

Ada 4 colour yang mengandungi isi yang berbeza almond, perisa oren, strawberi dan kismis.

Ni coklat lepas disusun ......ngam2 je ruangnya.....

Dah siap dipacking dalam kotak besar......

Ni pulak coklat oreo edible image....ada upin & ipin, Ben 10, sponge bug dan juga kelab2 bola ternama......

Lolipop ni saja2 je buat......permintaan Lip Lap.......

Time Kacih

Allamdulilah syukur sempat juga den menyiapkan tempahan coklat untuk member2 opis dalam 2 hari ni. Terima kasih banyak2 ye kerana memberi sokongan kepada den....yang tengah semangat membara untuk membuat coklat ni.....harap2 coklat tersebut boleh dibuat juadah semasa berhari raya aidil adha nanti.....ok bye.....lalalalala....lalalala....

Sebahagian dari tempahan pada hari ke2.......

Dalam tupperware 4 segi tu...kuantiti ia 30 biji......bekas yang bulat tu kuantitinya 50 biji.....

Ni gambar coklat yang den close-upkan .....di dalamnya ada almond sebiji.....

Nasi Beriani Bidara..

Gara2 dah berberapa jumaat den tak dapat makan nasi beriani yang dijual kat pasar malam sunggala....den masak sendiri nasi beriani.....ambik ko.....Tulah penjual nasi beriani tu kadang2 jual kadang2 tidak....bila kita dah berangan2 nak makan nasi beriani tiba2......bila pergi....tak ada pulak jual.....tak angau dibuatnya.

So bila cuti ni den ambik kesempatan buat sendiri......konon2 nak buat senyap2....manalah tau tak jadi pulak.....tapi abeshuk kan kejap2 pergi dapur....kejap2 pergi dapur......oooooooo buat nasi beriani ye......senyum2 pulak tu.....jadi tekanan makin meningkat.

Waubagaimana pun nasi beriani den telah menjadi dengan successnya....sedap pun sedap macam rasa nasi beriani lah......ok bagi orang yang baru nak belajar masak nasi beriani ni den nak share lah sikit resepi dia.....iyelah kalau tengok resepi kat internet ke kat buku ke.....semua pakai amaun dalam kuantiti yang banyak....ie... beras 1 kilo.....ayam 1 ekor......sedangkan orang yang nak makannya 3 orang gitu......So boleh try lah.....

Nak masak nasi ni......den pakai 3 pot beras brasmathi, air pun 3 pot gak, garam secukup rasa atau 1/2 sudu kecik garam,minyak sapi 2 susu, minyak masak 1 sudu, rempah nasi beriani adabi 1 1/2 sudu besar, susu cair 5 sudu, daun pandan dan daun saderi. Bahan2 untuk tumbuk :halia sikit, bawang besar 1 biji, bawang putih 2 biji.....tumbuk sampai halus. Mula2 ko masukkan minyak sapi dan minyak masak.....kasik panas mudian tumis bahan2 tumbuk tu....lepas tu masukkan rempah adabi lepas tu masukkan brasmati yang telah direndam 20 minit.....kacau2...macam buat nasi goreng lepas 5 minit ko masukkan air, daun pandan dan daun saderi. Ko biar dia masak sendiri dalam rice cooker tu....letak tuala basah atas periuk tau.....bila nasi dah masak ko kacau2 dan letakkan pewarna kuning....lepas tu biar lah nasi tu atas periuk .....warm......

Acar timun ni resepi den sendiri.....timun, carrot dan lada merah ko potong2 ikut bentuk yang ko suka....rendam ngan air kapur......Bahan2 untuk masak.......halia sikit, bawang merah 2 biji, bawang putih 1 biji, tumbuk kasi halus ye..... tumiskan dengan bahan tumbuk bersama2 dengan cili mesin sesudu, lepas garing masukkan air asam dan asam masin 3 biji yang warna merah tu mudian taruk garam dan taruk timun, carrot dan lada merah.....masakkan....mudian dah boleh hidang.....

Resepi ayam beriani ni complicated sikit.....banyak guna tomato dan guna yogurt....abeshuk cakap kalau kurangkan buah tomato barulah kaw.....anyway nanti kalau den free barulah den update resepi ni....ekceli den nak cari resepi beriani lain.....sebab resepi yang ni tak pedas langsung.....mana kena ngan jiwa den....

Lip Lap yang bangun tido lewat bertambah2 makan nasi beriani.........nasi beriani yang den masak 3 pot habis untuk santapan tengahari dan malam.....seorang satu pot