Air Asam Ikan Kembung

Pagi Sabtu ni cuaca agak ber aircond je….sejuk…memang sedap tarik selimut….tapi bila dah bangun den payah nak lelap balik….den lebih suka nonton je…..sampai rasa lapar baru wat sarap….pagi ni den wat bihun goring ….cuaca yang mendung ni agak tidak sesuai dengan baju2 yang sedang di basuh…non stop washing machine den jalan untuk 3 trip bagi 3 orang punye baju untuk seminggu….wah wah nampak nya tak kering lah baju2 hari ni….

Tengahari ni disebabkan hujan renyai2 so tak berkesempatan lah nak gi pasar so menu tengahari ni seharusnya menghabiskan serdak2 ikan yang ada dalam peti ais lah….Plan ari ni lepas makan tengahari boleh lah jalan2 kat PD tapi masih hujan…..cancel lah. So menu ari ni ….den masak banyak jenis lauk….goreng ikan, goreng ayam & ikan masin, wat sup sayur dan satu lagi menu yang den rasa sesuai sangat makan masa hujan2 ni….kat PD ni jarang jumpa lauk ni tau….den tak tau lah nama dia .....tu tajuk tu den belasah yo...... den jumpa lauk style ni masa den belajar kat UUM dulu….Masa den hidang lauk ni…..abeshuk boleh kata….dah lama dah nak makan lauk ni…..nape tak cakap selama ni……macam tu lah abeshuk jarang request nak makan ape2 pun…redha dengan apa yang den masak….kadang2 bila den tak de idea nak masak apa…bila den tanya..…jawab standard dari Abeshuk….masaklah apa2 pun….tak suka2…tak suka…asyik kena fikir je…ha…ha..

Ni lah lauk yang abeshuk kata dah lama nak makan…tapi tak pun suruh den buat….den siap tunjukkan caro2…trylah insyaallah sedap punyo...

Mulo2 rebus ikan ngan asam keping dan garam sikit...rebus sampai air ikan tu hampir koring....lepas tu angkatlah ikan tu letak dalam pinggan...

Lepas tu lada masak, cili api,belacan, bawang ngan tomato.....kasi tumbuk semua bahan2 ni jangan lupa letak garam secukup raso....

Mulo2 tumbuk cili dulu ngan garam dan belacan....lepas tu bawang ngan tomoto tu tumbuk endah tak endah yo....akhir sekali letak air asam....kalau nak banyak kuah letak lebih lah....air limau pun leh lah jugak


Kaup semua tu letak kek ikan rebus tadi....selain dari ikan kembung....selalu gak orang wat ngan kerang dan ikan pari ......